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【材料】２人前

・ごまどうふ1パック（お好みでＯＫ）
・市販のチョコレート　300ｇ
・好きな果物やお菓子　適量

【作り方】

1.ごまどうふを、食べやすい大きさにカットします。
2.チョコレートは、湯煎で溶かします。または、マグカップなどの耐熱容器に入れ、レンジでチンしてもＯＫ♪
3.お皿に、お好みの果物や、お菓子を盛り付けて、出来上がり！ホワイトチョコでもＯＫです！
4.たっぷりチョコレートをつけて♪チョコっと遊べて、お子様には絶対！喜ばれるはずです（＾＾）

【材料】２人前
・卯の花　240g（幸家の卯の花2袋）
・アスパラガス　4本
・サラダ油　適量

【作り方】
1.アスパラガスは長さを15㎝程度に切りそろえ、ガクを外す。
2.卯の花を4等分にしてラップに広げ、①のアスパラガスを包むようにして成形する。
3.フライパンにサラダ油をひき、弱火～中火で②を表面に焼色がつくまでこんがりと焼く。
4.水を少量加えてふたをし、5分ほど蒸し焼きにする。

【材料】２人前
・卯の花　120g（幸家の卯の花1袋）
・卵　2個
・ごはん　ごはん茶碗2杯分
・塩　適量
・コショウ　適量
・万能ねぎ（なければ長ねぎでもOK）　適量
・サラダ油　適量

【作り方】
1.フライパンに油をひき火にかけ、卯の花、溶き卵を入れ炒め、ごはんを加え、さらに炒める。
2.塩コショウで味をととのえ、皿に盛り、万能ねぎを散らして、出来上がり！

【材料】２人前
・ごまどうふ１パック
・マヨネーズ　大さじ1
・塩　小さじ1/2
・醤油　小さじ1
・ごま油　小さじ1
・黒こしょう　大さじ1
・お好みでマスタード　適量
・野菜スティックや温野菜、クラッカーなど　適量

【作り方】
1.ごまどうふをボウルに入れ、泡だて器（もしくはゴムベラ）で、なめらかなクリーム状になるまでよく混ぜる。
2.そこへ、その他の材料をすべて入れ、手早く混ぜ合わせる。お好みでマスタードを入れるもよし！
3.カップにごまどうふを流し入れる。
4.その上に黒こしょうを適量ふりかける。
5.お好みの野菜スティック（人参やきゅうり）や温野菜、クラッカーを添えて、出来上がり！

【材料】
・木綿豆腐　1丁
・片栗粉　適量
・A　基本だし　180g
・薄口醤油　30g
・味醂　30g
・酒　15g

・B 玉葱　30g
・筍水煮　30g
・人参　15g
・生椎茸　20g
・干し木耳　1g

・水溶き片栗粉
（水10g＋片栗粉10g）
・油　適量（野菜炒め）
・揚げ油
・片栗粉　適量

【作り方】
1.木綿豆腐を軽く水切りします。
（ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰ等に包み軽く重石をする）
2.B　の野菜を短冊切りします。
3.鍋に野菜炒め用の油を入れ　２の野菜を炒めます。
4.３の中にAの合せ出汁を入れ煮ます
5.４に水溶き片栗粉でお好みのトロミに仕上げます
6.揚げ油を170℃に加熱し　水きりした木綿豆腐を8等分にｶｯﾄし片栗粉を全体にまぶし揚げ油で揚げる。
7.６を器に盛り５の野菜あんを上からかける

【材料】２人前
・ごまどうふ1パック
・水　大さじ2
・醤油　大さじ1
・砂糖　大さじ2
・みりん　大さじ1
・片栗粉　小さじ1

【作り方】
1.ごまどうふを、食べやすい大きさに切る。
2.鍋にお水、醤油、砂糖、みりん、片栗粉を入れます。
3.混ぜながら中火にかけます。焦げないように注意！
4.透明に透き通ってきたら完成です。
5.ごまどうふに好きなだけかけてお召し上がりください。

もっちりもちもちごまどうふ♪春っぽくアレンジしてみました。
まるでみたらし団子のようなオリジナルレシピです！ぜひお試しください♪

【材料】
・基本だし　a 300g
《　煮汁　》
基本だし　240g
味醂　30g
濃口醤油　30g
砂糖　15g
※お鍋の大きさにより煮汁の量を加減してください
・高野豆腐　1枚
・里芋　300g
《　水溶き片栗粉　》
水　10g
片栗粉　10g

【作り方】
1.高野豆腐を水でもどし軽く押し洗いする。
2.１をﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻ又は包丁でみじん切りにする
3.鍋に皮を剥いた里芋と煮汁A　を入れ火にかける
4.里芋に軽く火が通ったら２の高野豆腐を入れ煮る（5分から10分）
※この際、煮汁が少ない場合里芋がひたる程度に基本だしaを注いでください。
5.里芋が程良く煮えたら、水溶き片栗粉を少しづつ入れトロミを付けます。
※水溶き片栗粉は、一度に入れずお好みで調節してください。

【材料（4人前）】
『　Ａ　』 基本だし　300g
みりん　105g
濃口醤油　30g
薄口醤油　30g
1人前の合わせだし：100g

鶏肉　240g（60g）
玉葱　2玉（1/2玉）
たまご　8個（2個）
三ッ葉　適量
きざみのり　適量
・括弧内は１人前の材料

【作り方】
1.玉葱を薄切りにする
2.鶏肉を一口大に薄く切る
3.玉子を1人前ずつ箸で切るように割りほぐす
4.鍋にAの合わせだし１００gに玉葱の薄切り1/2を入れ、火にかける
5.４が煮立ってきたら２を入れ、煮込む
6.５の中に３の玉子を２度に分け入れ、玉子でとじる
7.仕上がり前にきざみのり、三ッ葉を入れる
8.丼の上にのせて完成！

【材料】２人前
・ごまどうふ１パック
・豚ロース肉薄切り8枚
・大葉　2枚
・小麦粉　適量
・卵　1個
・パン粉　適量
・サラダ菜　適量
・塩・こしょう　少々
・サラダ油～適量

【作り方】
1.ごまどうふは棒状になるように４等分に切る。大葉は半分に切る。
2.豚ロース肉は端が少し重なるように２枚ずつ並べる。塩．こしょうをしてごまどうふ、大葉を置き、ロール状に巻く。
3.②に小麦粉．卵．パン粉の順に衣をつけて、１８０℃の油で揚げる。
4.器にロールカツとサラダ菜を盛り付ける。

【材料】
・絹ごし豆腐　１丁
・片栗粉　適量（30g位）
・基本だし　300g
・みりん　50g
・濃口醤油　50g
・砂糖　5g
・薬味　大根おろし
・万能ねぎ　※お好みで

【作り方】
1.豆腐をキッチンペーパーで包み、軽く重石をします。
2.基本だしと他の調味料を合わせ、火にかけ、だし汁をつくります。
3.水切りをした豆腐をお好みの大きさに切り、片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げます。
4.揚げた豆腐を器に盛り、だし汁をかけ、薬味を盛り付けます。

お好みの薬味でお楽しみください