• 材料（３～４人前）
  ごまどうふ　　・・・100ｇ
  ピザ生地…　・・・・１枚
  トマト　　・・・・・・・１個
  オリーブ油　・・・・小さじ１
  塩　　　…・・・・・・適量
  ブラックﾍﾟｯﾊﾟ　・・適量
  ｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞｿｰｽ　大さじ１
• 作り方
  1　トマトは、湯むきして１ｃｍにかっと
  2　塩、こしょう、オリーブ油、ｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞｿｰｽを合わせる
  3　ピザ生地に2をぬり、スライスしたごま豆腐をのせる
  4　オーブンで焼く
• 出来上がり　暑いのでやけどに御注意！

◆ごまどうふのオムレツ

●材料　（3～4人前）

• ごまどうふ・・・50ｇ
• 卵　・・・　　3個
• バター　・・・大さじ１
• 塩　・・・　　適量
• 胡椒　・・・　適量
• ケチャップ　適量

作り方

1. フライパンにバターを溶かす
2. ごまどうふを角切に切る
3. といた卵に塩、こしょうで味付け、２を入れてフライパンでオムレツを作る。

お子様に人気のオムレツにごまどうふを加えた簡単料理
ごまも入って栄養価も高まります。
お試しください。

秋にピッタリ！！

お酒がすすむ美味しさです。

☆あったかごまどうふ温野菜添え　おろしポン酢で・・・

材料（２人分）

ごまどうふ　　１パック　　　　　　ミニトマト　２個　　　　　　　　焼きナス　２切れ

大根おろし　適量　　　　　　ポン酢　適量

１.ごまどうふは、軽くレンジにかける。

２.ミニトマトはあぶり、なすは焼く。

３.大根おろし、ポン酢をかけて出来上がり。

盛屋

ごまどうふと麩の酢味噌和え

福井の伝統的な郷土料理。

材料（4人分）
ごまどうふ・・・・・・100ｇ
こぐるま麩・・・・・・2個
きゅうり・・・・・・・50ｇ
酢・・・・・・・・・・40ｇ
白みそ・・・・・・・・100ｇ
砂糖・・・・・・・・・25ｇ
辛子・・・・・・・・・5ｇ
塩・・・・・・・・・・適量

1、ごまどうふは、サイコロに切る。
2、こぐるま麩は、水で戻し、ごまどうふ同様、
サイコロに切る。
3、きゅうりは、縦半分に切り２ｍｍスライスにし、塩もみする。
4、調味料を合わせ、和える。

幸家　デザート大人気

間違いなしの一品です。　デザートにどうぞ♪

材料（2人分）

ごまどうふ・・・1パック（2つ切り）

黒蜜、きな粉・・・・・・お好み

１、ごまどうふを（二つ切り）8等分します。

２、きな粉であえて、黒蜜をかけて出来上がり。

和食にぴったりのお吸い物。

揚げたごま豆腐で身体も温まります。

１、水に卵を割りいれ良く混ぜふるった薄力粉を入れ混ぜる。

２、ごま豆腐には、塩をして薄力粉をつけ　１　をつけて１７０℃

の油で揚げ、あぶらを切る。

３、鍋に吸い地のだし汁を入れて温め、塩と薄口醤油で味を調える。

４、お椀に　２　を入れ吸い地をはり、葱を上に盛りオクラを散らす。

●材料（２人分）

ごまどうふ　　２パック

食塩　　　　　少々

薄力粉　　　１００ｇ

水　　　　　　１００ｍｌ

揚げ油　　　　適量

※ごまどうふを揚げる衣は厚衣にする

〈吸い地〉

だし汁　　　　３００ｍｌ

塩　　　　　　少々

薄口醤油　　小さじ１

葱（千切り）　　適量

オクラ（茹でて輪切り）　　１本

有名な　福井のホテルのシェフによるごまどうふのアレンジです。

福井の国際会館で　台湾・北陸企業の交換会が開かれ

そこで、弊社のごま豆腐が提供されました。

県知事も見えられ　台湾の方にも大好評でした。

ごまどうふに　いくらとわさびを添えて　お出しでお召し上がりください。

【材料（作りやすい分量）】

・ごまどうふ　二つ切り1カップ（80ｇ）　　　人数分

・揚げ玉　一人当たり大さじ1～2程度

・ねぎ　適量

・幸家の精進だし汁（水に幸家の精進だし煮出したもの）　適量

・おろし生姜（チューブでも）　お好みで

【作り方】

1.お皿に一人分ずつのごまどうふを入れます。レンジで軽く温めます。温めすぎると沸騰して危険です！様子を見ながら。。

2.1.に揚げ玉・ねぎ等トッピング♪

3.精進だし汁を温めます。食べる直前に2.にかけます。お好みでおろし生姜をつけて完成です！

【材料】２人前

・ごまどうふ1パック（お好みでＯＫ）
・市販のチョコレート　300ｇ
・好きな果物やお菓子　適量

【作り方】

1.ごまどうふを、食べやすい大きさにカットします。
2.チョコレートは、湯煎で溶かします。または、マグカップなどの耐熱容器に入れ、レンジでチンしてもＯＫ♪
3.お皿に、お好みの果物や、お菓子を盛り付けて、出来上がり！ホワイトチョコでもＯＫです！
4.たっぷりチョコレートをつけて♪チョコっと遊べて、お子様には絶対！喜ばれるはずです（＾＾）

【材料】２人前
・ごまどうふ１パック
・マヨネーズ　大さじ1
・塩　小さじ1/2
・醤油　小さじ1
・ごま油　小さじ1
・黒こしょう　大さじ1
・お好みでマスタード　適量
・野菜スティックや温野菜、クラッカーなど　適量

【作り方】
1.ごまどうふをボウルに入れ、泡だて器（もしくはゴムベラ）で、なめらかなクリーム状になるまでよく混ぜる。
2.そこへ、その他の材料をすべて入れ、手早く混ぜ合わせる。お好みでマスタードを入れるもよし！
3.カップにごまどうふを流し入れる。
4.その上に黒こしょうを適量ふりかける。
5.お好みの野菜スティック（人参やきゅうり）や温野菜、クラッカーを添えて、出来上がり！