• 材料（３～４人前）
  ごまどうふ　　・・・100ｇ
  ピザ生地…　・・・・１枚
  トマト　　・・・・・・・１個
  オリーブ油　・・・・小さじ１
  塩　　　…・・・・・・適量
  ブラックﾍﾟｯﾊﾟ　・・適量
  ｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞｿｰｽ　大さじ１
• 作り方
  1　トマトは、湯むきして１ｃｍにかっと
  2　塩、こしょう、オリーブ油、ｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞｿｰｽを合わせる
  3　ピザ生地に2をぬり、スライスしたごま豆腐をのせる
  4　オーブンで焼く
• 出来上がり　暑いのでやけどに御注意！

◆和風トースト

●材料

• 食パン　　　　・・・1切れ
• 白和えの素　　・・・100ｇ
• ハム　　　　　・・・1枚
• きゅうり　　　　・・・適量
• とろけるチーズ　・・・適量

●作り方

1. 食パンの上にスライスしたきゅうり、白和えの素をのせる。
2. １の上にとろけるチーズをのせて、オーブンで焼く。

◆ごまどうふのオムレツ

●材料　（3～4人前）

• ごまどうふ・・・50ｇ
• 卵　・・・　　3個
• バター　・・・大さじ１
• 塩　・・・　　適量
• 胡椒　・・・　適量
• ケチャップ　適量

作り方

1. フライパンにバターを溶かす
2. ごまどうふを角切に切る
3. といた卵に塩、こしょうで味付け、２を入れてフライパンでオムレツを作る。

お子様に人気のオムレツにごまどうふを加えた簡単料理
ごまも入って栄養価も高まります。
お試しください。

やわらかく、とろけるような食感と

あたたかいので胡麻の香りも良いです！

☆ごまどうふの天ぷら

材料（８人分）

ごまどうふ　３個（角）　　　　　冷水　５００ml　　　　　　　卵　１個　　　　　　薄力粉　２５０ｇ

生ゆば　８枚　　　　　　抹茶塩　適量

１.冷水に卵を割り入れ、混ぜ、ふるった薄力粉を合わせ衣をつくる。

２.ごまどうふ（角）を３等分（約１０センチの長さ）に切り、生湯葉を１８センチ角に切り、春巻きのように巻く。

３.巻いたごまどうふに衣を薄くつけ１７０℃の天ぷら油で揚げる。

４.抹茶塩等で頂く。

しっとりふわふわの生地に

中にはトロッとしたごまどうふ♪

☆ゴマ豆腐ドーナツ

材料（４人分）

ごまどうふ　１５０ｇ　　　　　　卵　１個　　　　　　砂糖　１５ｇ　　　　　ホットケーキミックス　１５０～２００ｇ　　　　すりごま　適量

１.材料をすべて混ぜ、油で揚げる。又はオーブンで焼く。

２.お好みで、すりごまやきな粉をふりかける。

ソースとしても活躍できる！

フライパンでつくるカリカリお菓子と♪

☆パルメザンチーズのクロッカンテ

材料（１人分）

ごまどうふ　８０ｇ　　　　　　生クリーム　１０ｇ　　　　　　グラニュー糖　１０ｇ　　　　　パルメザンチーズ　２０ｇ

１.ごまどうふに、少量の生クリームと、グラニュー糖を混ぜ合わせる。

２.フライパンでパルメザンチーズのクロッカンテを作る。

３.②を①にのせて、かざりつける。

秋にピッタリ！！

お酒がすすむ美味しさです。

☆あったかごまどうふ温野菜添え　おろしポン酢で・・・

材料（２人分）

ごまどうふ　　１パック　　　　　　ミニトマト　２個　　　　　　　　焼きナス　２切れ

大根おろし　適量　　　　　　ポン酢　適量

１.ごまどうふは、軽くレンジにかける。

２.ミニトマトはあぶり、なすは焼く。

３.大根おろし、ポン酢をかけて出来上がり。

盛屋

おつまみや、前菜に！

香ばしく焼いたパンにのせるだけ！

☆ごまどうふブルスケッタ

材料（４人分）

フランスパン　４枚カット　　　　　　ごまどうふ　４０ｇ　　　　　　　バージンオイル　５ｇ

塩　１ｇ　　　　　　黒胡椒　２ｇ

１.トーストしたフランスパンに、ごまどうふをのせる。

２.バージンオイル、塩、黒胡椒、ゴマをふりかける。

秋にもってこい！！

もちっと食感が茶碗蒸しに合う♪

☆ごまどうふ入りとろ～り茶碗蒸し

材料（４人分）

だし　　１８０ｇ　　　　　　　　　玉子　　１個　　　　　　　　　ごまどうふ　　４５ｇ

薄口しょうゆ　　大１　　　　　みりん　　大１　　　　　　　　ぎんなん、生しいたけ、三つ葉　　適量

１.卵液を作り、こす。

２.具を器に入れ、卵液を流す。

３.蒸す。三つ葉をちらす。

ホクホクの丸ごと玉葱！！

メイン料理にどうぞ。。。

☆新玉葱のロースト、ごまどうふのせ

材料（４人分）

ごまどうふ　　２００ｇ　　　　　　　　　新玉葱　　４個　　　　　　　　　クローブ　　約１２本

ハーブ（タイム・ローリエなど）　　　　　あら塩　　適量　　　　　　　　　　　　　　　アンチョビペースト　　１５ｇ

１.新玉葱は皮付きのまま、クローブを３本さす。

２.鉄板にあら塩を２ｃｍほど敷き、玉葱とハーブを置き、２００℃のオーブンで中がとろっとするまで２時間ほど焼く。

３.玉葱を縦半分に切り、ごまどうふとアンチョビペーストを混ぜ合わせ、上にのせ、とろっとするまでもう一度焼く。