ごま豆腐の通販なら幸家【公式オンラインショップ】

6月の第3週日曜日は、父の日です。

母の日は、みなさん覚えておりお花などプレゼント
しているかと思いますが父の日は、忘れがちではないでしょうか、
「幸家」からは、父の日に向けて永平寺ごまどうふのギフトを
用意しました。
幸家のごまどうふは、お酒のおつまみにも合います。
栄養価の高い葛とセサミンたっぷりのごまを使用した
ごまどうふは、体にやさしい商品です。
幸家のごまどうふは、もっちりと口どけの良い商品ですので
食べやすく消化にも良いです。
日頃のお仕事でお疲れ気味のお父さんに
年1回のお礼を込めて「ありがとう」と共に
ごまどうふのプレゼントはいかがでしょうか

専用のメッセージカードをつけも付けます。
のし、手提げ袋、日にち、時間指定も太押させていただきます。
ご注文はこちらまで
http://www.sachi-ya.jp/item/3635/

ご注文お待ちしております。
(有)幸伸食品
工場長　児泉敏文

今年の母の日は、5月14日（日）
ＧＷがあけて次の日曜日になります。
幸家では、母の日ギフトをご用意させていただきました。

ご利用ください。

福井市内に文殊山という山（365ｍ）があります。
春になると山頂付近の山道の両脇にはカタクリの花が咲き始めます。
紫色の小さな花ですが群生しており一面に花が見れます。

ぼけててすみません。
この花　山道からは、いっせいに反対方向の下向きに咲いている為
後姿を見るような形です。

かなり無理して正面から撮ってみました。

春になり山には、たくさんのお花が咲き　山歩きの一つの楽しみでもあります。
次は、何処の山でどんなお花と遭えるか楽しみです。
私は、お花の事は、詳しくないですが　一つづつ覚えて季節の変りを
自然の花と共に感じて行きたいと思います。
山歩きは、つらいこともありますが　自然と触れ心やすらぐ時を
大事にしたいものです。

工場長　児泉

幸家から車で勝山方面へ車で30分ほどに「平泉寺」というお寺があります。
ここは、苔寺でも有名で歴史も古く　717年に泰澄大師が開いたとされます。
泰澄大師は、3大霊峰の一つ「白山」を開き、白山信仰を広めました。
今年は、泰澄大師が白山を開山して1300年に当たるということです。
このお寺、神社は、今は、ひっそりと山中にあり観光客もちらほらなところで
神社の中は　張り詰めた空気感が漂う神秘なところです。

時代は、飛鳥時代、鎌倉時代、室町時代、南北朝時代、戦国時代と
続き戦国時代には、たくさんの社、お堂と延暦寺より多い6000人
もの僧坊を抱える巨大な宗教都市であったようです。
戦国時代に豊臣秀吉率いる織田軍に滅ぼされたようです。

幸家のある永平寺町には、曹洞宗大本山永平寺がありますが
近くには、この平泉寺、朝倉一乗谷遺跡と歴史のあるところが多いところです

戻って平泉寺には、鎌倉時代に源頼朝に追われた義経が東北平泉に逃げる
前に立ち寄っており　南北朝時代の楠木正成の子孫ともご縁があるようです。
本社の奥にある社「三の宮」のところには、楠木正成の公墓塔がありました。

このお社の裏に回ると登山口があります。
この道は、越前禅定道と言われここ平泉寺から法恩寺山、経ヶ岳、
小原峠、杉峠、別山、白山へと続きます。
このルートを泰澄大師が通ったのでしょうがあの時代に霊峰と言われた
白山までよく行かれたと思うとびっくりです。
今は、登山道も整備されておりますがわたくしの脚力では、
到底無理なルートです。

お寺内には、御手洗の池といわれこんこんと湧き出る池があります。
泰澄大師は、ここの水を生活に使っておられたのでしょう。
池の前には、1200年以上前泰澄大師が植樹したとされる杉の大木も
祭られておりました。
この時期街には、雪もなく春めいていましたが
ここには、まだ雪も残りひんやりとした空気が漂っていて
ゆっくりと歩いて気持ちの良い時間を過ごせました。

帰りの駐車場前には、東尋坊の石碑がなぜか隣のは、自動販売機
平泉寺にいた荒くれ僧「東尋坊」の居住跡地らしいが、、、
なんとも風情のない立地にビックリ
東尋坊といえば、三国にある断崖絶壁で福井の代表的観光地ですが
この東尋坊という僧があまりの素行の悪さにこの断崖へ落とした場所
から地名が付いたらしいです。

幸家は、福井県嶺北では、中心に位置しており永平寺、一乗谷遺跡、
ここ平泉寺のほかにも東尋坊、芦原温泉、山に向かえば、白山、
スキージャム勝山、恐竜博　海に向かえばカニで有名な越前海岸
四季を通じて楽しめる場所がたくさんあります。
なんといっても空気が良いところで水もよく自然豊かな、美味しいもの
もたくさんあります。

ぜひ機会がございましたら福井の方に足も向けていただきたいですね、
その際は、永平寺に立ち寄り「幸家」でお豆腐料理も楽しんでください。

工場長　児泉

幸家からのバレンタイン企画

今年のテーマは、豆乳+甘酒とチョコのコラボ商品になります。
今注目の　甘酒は、「飲む点滴」といわれ美肌、健康に良いと言われています。
それにお豆腐屋である幸家は、豆乳を加え　なお一層健康趣向のチョコを作りました。

弊社では、毎年このバレンタイン企画に関しましては、女性社員が主となり企画・商品作りを
行っております。今年も若手女性陣が新商品3アイテム作りました。
・「お父さんチョコ」　ターゲットは、お父さん　濃厚豆乳に甘酒を加えホワイトチョコで仕上げました
おちょこに入れて健康を願った商品です。
・「豆乳AMAZACAKE」　豆乳レアチーズケーキに甘酒をくわえタルト生地で仕上げました。
・「ホワイトティラミス」　　コーヒーとラム酒がほんのり香る大人向けのリッチなスイーツ3個入り
他に、「ゆばとろ～る」　豆乳たっぷりにホワイトチョコクリームをふわふわ生地で巻いたﾛｰﾙｹｰｷ
ご存じ　農林水産大臣賞受賞の　豆乳チョコレート
豆乳チョコレートを餅でくるんだ豆乳チョコ餅
全部で7種類用意しました。

昨日は、地元ＦＢＣラジオ　エコーメイト　でこれらの商品企画を作った若手女性社員がラジオで出演

地元　福井西武でも６Ｆ特設催事場にて店頭販売も行っております。

もちろん　幸家でも店頭販売
インターネットからのご注文も受け付けております。
http://www.sachi-ya.jp/item/4534/
全て　手作り商品ですので　数量が限定になっておりますのでお早目に
ご予約でのご注文をお待ちしております。

幸伸食品　幸家　盛屋・横川・堤

新年　明けましておめでとうございます。

2017年は、激動の年となりそうです。
世界的にもアメリカ、フランス、イタリア、韓国と大統領が替わる事になっております。
他にもイギリスのEU離脱、ドイツの移民問題、中国の太平洋軍事進出、
北朝鮮の核開発、韓国のドタバタ騒ぎに乗じて朝鮮戦争勃発なんて
こともあり得ないわけでない事で経済もどうなる事か予想がつきにくい状態ですね、
毎年　年始には「今年は厳しい」と危機感を煽ることがありますが
今年は、まさに何が起きるやら
加えて地震も群発していますし数か月先すらわかりません。

弊社もこの社会情勢の中で食に携わるお仕事をさせて頂いておりますが
年々、消費も落ち込んでいる中で相変わらずの物余り時代。
そんなんかでも幸伸食品「幸家」がつくる食品は、品質の良い
お客様が安心して口にできる商品を提供していくことが使命です。
幸家では食を通じて健康と幸せを伝えていきます。
大豆製品は、植物性の良質なたんぱくが多く含まれており
この大豆を使った製品を主に新たな商品作りをめざしております。
主力製品のごま豆腐に加え新製品開発が急務となっており
近く商品としてお客様にご提供させていただきます。

今年の弊社のキーワードは　『変革』　です。
本日の年始会で社員一同　このキーワードを腹にすえて
今年一年邁進していくことを誓いました。

本年もよろしくお願い申し上げます。

工場長　児泉

本年は、熊本の大震災から始まり各地で自然災害の多い年となってしまいました。
被災されました方々にお見舞い申し上げるとともに一日も早い復興をお祈り申し上げます。
弊社「幸家」では、幸いにして大きな事故もなく無事一年が過ぎようとしております。
来年は、世界的にも大きく状況の替わる年となりそうです。
弊社では、食品を提供する立場としまして安心安全な
しかもおいしく健康に役立てる商品作りを目指していきます。
来年も　本年同様　ご引き立ていただけますようお願いします。
皆様方もお体にお気をつけ頂き良い一年をお迎え下さいますようお願い申し上げます。

本年は、誠にありがとうございました。

工場長　児泉

先週に導入した新設備の安全祈願と社員、家族の安全祈願を執り行いました。
昨年に引き続き物づくり補助金制度を利用して新商品開発と生産性の向上に稼働していく予定です。
これで4年連続の制度を利用しての設備投資となります。

毎回　神事を執り行っていただいている柴神社様とは、
永平寺でお仕事を始め25年来のお付き合いとなります。
こちらの宮司様は、祝詞に会社の歴史も載せてください改めて会社の歴史と
今までの過程、今後の取り組みにも祈願していただけます。
今後は、弊社内での取り組みは、私たち社員の役目のなります。
この設備を使っての商品をどんどん社会に提供していくことを
使命に努めてまいります。

工場長　児泉

12月に入りお歳暮のギフト時期になってきました。

日頃よりお世話になっている方、新たにお世話になった方へ
何を送ろうか迷っている方も多いかと思います。
幸家のごまどうふギフトは、いかがでしょうか
ごまどうふは、日本の食文化のの中で長い歴史のなかで
育ってきた商品でもあります。
栄養価もありお子様からお年を召した方にも喜んでいただけます。
幸家のごまどうふは、食感もとろーっと、して口どけもよく
味も風味も楽しめます。
今年のおすすめギフトは、こちら
幸家のごまどうふ、国産ゴマを使った醍醐味、豆乳を濃厚にした
湯葉とろとうふの詰合せになります。

http://www.sachi-ya.jp/item/4277/
ごまどうふと湯葉とろどうふの詰合せ　　3,564円（税込）送料別途

熨斗、包装、手提げ袋も無料にて承ります。

贈った人も贈られた人にも喜んでいただける幸家のごまどうふギフトをご利用下さい。

工場長　児泉

　こんにちは！
　幸家の堤です。
　
　１０月も残すところ、あと４日。
　今年もあと１０回の日曜日を終えると
　２０１７年になります(^○^)

　ついこの間、
　今年の紅白は誰がでるのかな～、と
　楽しみにしていたのに…。
　月日の流れの早さに驚くばかりです。

　今年中にやり残したことを
　ひとつずつ行っていきたいと思います。

　ところで、今月末の１０月３１日。
　ハロウィンです(＾▽＾)/

　日本でも、ここ数年で急速に盛り上がり、
　年々、各地でハロウィンについての
　ニュースが増えていましたよね。

　なんと今年は渋谷の一部が
　歩行者天国になるそうです。

　すごいですね！
　
　市場規模もどんどん成長し、
　実際、昨年では一般社団法人・
　日本記念日協会の独自の推計によると、
　ハロウィンの国内市場規模は
　２０１５年で１２２０億円。

　今年は１３００億円を超える見込みで、
　バレンタインデーの市場規模の
　１３４０億円に並ぶか、超えるだろう、
　と言われています。

　驚きの規模ですね!!w(ﾟoﾟ*)w

　さて、盛り上がりを見せるハロウィン。
　どんなお祭りかというと、
　歴史はとても古く、
　紀元前のヨーロッパにいた民族、
　古代ケルト人が
　その年の収穫を祝うとともに
　悪霊を追い払うお祭りが起源だそうです。

　現代はアメリカを中心にして
　一般的な民間行事として広く定着して、
　日本にも広まったという形になります。

　調べてみたら面白い雑学発見。

　つづきは編集後記にて！(o^∇^o)ﾉ

　それでは、堤がお届けする
　お得意さま通信、
　ぜひ最後までお付き合いください。

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　幸家のおせちのご紹介
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「幸家のおせち」は地元、
　福井県のおいしい食材を
　取り入れています(o^-^o)
　
　今回は、その食材をご紹介♪

　第一回は、
「小鯛卯の花和え」に
　使用されている「小鯛」です(o^∇^o)ﾉ
　
　標準和名は「キダイ（黄鯛）」
　また「レンコダイ（連子鯛）」とも
　呼ばれています。
　
　鯛の名の通り、
　見た目はマダイと大きな違いはなく
　美しい姿をしています。

　色がマダイに比べて、
　明るいピンクから朱色で
　きれいな薄紅色が特徴です。
　
　福井県では、年間通じて獲れます。

　高たんぱくなのに、
　真鯛よりも脂質が少なく、
　おいしくてとてもヘルシー！

　福井では若狭を代表する名産品の
　小鯛の笹漬けが有名です。
　福井で小鯛といえば若狭小鯛。

　とれたての若狭小鯛を3枚におろし、
　酢と塩で軽く調味して杉樽に詰めます。
　杉樽が魚の余分な水分を吸収し、
　旨みを凝縮するのです。

　味わい方は、小鯛のささ漬けですと、
　ワサビ醤油でそのまま味わっても
　もちろん美味しいです。

　堤のオススメは手まり寿司！
　☆＾∇゜) ﾆﾊﾟｯ!!

　小鯛がピンク色なので手まり寿司が
　華やかに可愛らしく仕上がります。

　塩焼きや煮つけ、揚げ物や刺し身まで。
　ご飯がどんどん進む美味しさです。

　幸家のおせちでは、
　この小鯛と卯の花を
　コラボレーションさせました(*^^*)
　ぜひご賞味下さい！ヽ(=´▽`=)ﾉ

▼幸家のおせち　禅の美味三昧
　http://www.sachi-ya.jp/csc/a/osechi20161020.html

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　お得意さまのお便りコーナー
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　今日は、過去に頂きました
　お得意さまからのお便りを
　ご紹介させて頂きたいと思います。

【Ｔ様より】

> 白ゴマを２回購入いたしました。
>
> すっかりその美味しさにハマってしまい
> 黒ゴマも食べてみたい～って
> ずっと思っていました。
> まず、世界中を飛び回って活躍している
> 多忙な友達にプレゼント♪
>
> お酒も大好きな彼ですが、
> 還暦世代の私達にとっては、
> 「美味しくて体に優しい」食べ物は、
> 何よりのごちそうです。
>
> 「美味しく頂いたよ♪」と
> メールが届き、まずは一安心♪
>
> 幸家のごまどうふは
> こだわりの素材で作られていて
> 本当～に美味しいごまどうふです。
>
> 白、黒どちらも、ゴマの香ばしい風味と
> もちもちの食感が何とも言えません。
> 毎日でも食べたいくらい♪
>
> 今回は白ゴマと黒ゴマのごまどうふを
> 頼んでとても満足！
>
> 次回は絶対、抹茶味を食べてみたい～
>
> リピ決定です(^_^)

　Ｔ様、ありがとうございます！
　幸家のごまどうふを
　熱く熱く！褒めて頂き嬉しいです。
　ありがとうございます(*´∇｀*)

　次回は、抹茶味だけでなく、
　ぜひ他の幸家の商品もご堪能ください！

【匿名希望様より】

> 注文してから連絡、配送まで
> スムーズに対応していただきました。
>
> こちらの商品は多種扱われていて、
> 介護食も販売されていて驚きでした。
>
> 丁寧に作られている商品なので
> 次回も購入したいと思います。

　匿名希望様、ありがとうございます！
　嚥下障害向けとして開発した
「ごまどうふPlus」がございます。

　おいしく安心して食べられるよう、
　そしていつでも誰でも作りたてを
　味わえるようにお作りしています。
　
　幸家のオンラインページでも
　ご紹介させていただいております。
　
　ご興味がある方は、
　お気軽にお問い合わせください＾＾

　ご感想や疑問に思われていること、
　お得意さまの生の声を
　このお得意さま通信で
　お聞きすることができるので
　すごく勉強にもなりそうです。

　堤、精一杯お答えしていきたいと
　思っていますので、
　お気軽にお便りお寄せ下さい^^

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　編集後記
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　ハロウィンの雑学です(＾▽＾)/

　カボチャのイメージが
　すっかり浸透しているハロウィン。

　店先にカボチャを顔の形にくり抜いて
　飾ってあったり、
　期間限定の商品やキーホルダーなどの
　アイテムになっていたりしていますよね。

　この顔の形にくり抜いたものを、
　ジャック・オー・ランタンと言ます。
　（（（◆▼◆）））

　アイルランドやスコットランドに伝わる
　鬼火（いわゆる火の玉）のような存在で
「ランタン持ちの男」を意味しています。

　実はこのジャック・オー・ランタン、
　カボチャではなくカブが起源なのです。

　このジャック・オー・ランタンの話が、
　アメリカに伝わった後、
　カブのランタンは、
　移民したアイルランド人により
　アメリカでの生産が多かった
　カボチャのランタンに変化したそうです。
　
　スコットランドでは現在でも
　カブを使っているそうです。

　カブのランタンってなんだか、
　かわいいですね。
　しかも美味しそう笑(^ー^* )ﾌﾌ♪

　ハロウィンのおいしい雑学でした^ ^

　それでは、このへんで(o^∇^o)ﾉ

　今週も最後までお付き合い頂き、
　ありがとうございました。

　<(_ _)>