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2020年08月24日  Category:商品

幸家のおせち三段重

LP-osechi2021

幸家のおせち三段重 琥珀

幸家のおせち三段重 麗

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幸家のおせち三段重 琥珀

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幸家のおせち三段重 麗

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幸家のおせち三段重「麗」

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商品詳細

内容量
「琥珀」・・・・・・・・・・・・・・・・・・26品目(2~3人前)
「麗」・・・・・・・・・・・・・・・・・・38品目(4~5人前)
※すべて重箱に盛りつけた状態でお届け致します。
サイズ
「琥珀」・・・・・・・・・・・・・・・・・・縦14.8×横14.8×高さ4.4cm×3段
「麗」・・・・・・・・・・・・・・・・・・縦20.1×横20.1×高さ5.4cm×3段
原材料
詳細をご希望の方はお問い合わせください
保存方法
冷凍(-18℃以下)
解凍方法:冷蔵庫(10℃以下)で24時間かけて解凍してください。
賞味期限
2021年1月10日(日)まで

ご注文書
PDFファイル
※別ウィンドウで開きます

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2017年09月27日  Category:商品

幸家のギフト

LP-gift

幸家のギフト 送料無料 ご購入はこちら

 

幸家_ギフト用複数配送

選ばれる理由:1特別なおもてなし料理としてのごまどうふ。2食べたみんなが笑顔になる。3世界が認めた味、モンドセレクション2012で銅賞受賞。4素材本来の風味を引き出す淡味へのこだわり。・・・幸家とは福井県の名刹、永平寺のふもとでごま豆腐、豆腐料理を専門に作り続ける幸伸食品の直営店です。

包装・お熨斗・手提げ袋 全て無料で承ります ご注文フォームにてご選択ください。内のし、外のし、短冊のし等、注文画面の備考欄にてお申し付け下さい。

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幸家_ギフト用複数配送

 

2014年06月24日  Category:ごまどうふ , 商品

永平寺ごまどうふ 飲食店向け(業務用)

A-06

 

飲食店向けごまどうふ

団体予約、宴会、法事に手早く美味しい「ごまどうふ」が提供できる!

禅の心が息づく精進料理の本場永平寺町より、白山の伏流水を使用し 「味・風味・食感」にこだわりぬいた、ここでしか入手できない上質な 業務用食材です。
日本料理店、割烹、会席、温泉旅館、寿司屋、うなぎ、ふぐ料理店様など のお店で、多数の実績があります。

  • 商品のご購入
  • ごまどうふ
  • ごまどうふ 2ツ切
  • ごまどうふPlus
  • 禅の醍醐味
  • 飲食店向け

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永平寺 幸家のごまどうふ 大判 ( 白 , 黒 )

独自製法により「手練り」では出来ない 練りを加えました。ねっとり感と滑らかな 食感、とろけるような自然の喉越しで、ごま の風味が、口の中に広がります。料亭・割烹 ・高級旅館でも多数の実績。手作り以上の 味わいです。

商品詳細
内容量
永平寺ごまどう(大) 550g
サイズ
縦16×横12×高さ3cm
3㎝×3~4㎝にカットすると、約20人分取れます。
原材料
ごまどうふ
大判(黒):練りごま、本葛粉、黒五、加工澱粉、増粘剤(キサンタンガム)
大判(白):練りごま、本葛粉、塩、加工澱粉、増粘剤(キサンタンガム)
賞味期限
冷蔵 30日

湯葉とろ豆腐(プレーン、季節の風味(さくら、枝豆、かぼちゃ、柚子))

豆腐になる前の自家製の豆乳を、低温でじっ くりと濃縮し、にがりを使わずに大豆たんぱく の力で寄せました。大豆本来の自然な甘みと 旨み、滑らかな食感、風味が自然と口の中に 広がります。とろける食感は湯葉以上の贅沢 です。

商品詳細
内容量
/湯葉とろ豆腐 湯葉とろ豆腐(枝豆風味)500g
サイズ
縦16×横12×高さ3cm
原材料
湯葉とろ豆腐:丸大豆
湯葉とろ豆腐(枝豆風味):丸大豆、枝豆フレーバー(還元水飴、植物油脂、 枝豆ペースト(大豆を含む))、乳化剤(大豆由来)、グリシン、着色料、香料
賞味期限
冷蔵 14日

白和えの素

手作りの木綿豆腐とごまどうふ、オリジナルの 精進だしで上品な下味がついています。国産大 豆の柔らかな甘さと濃厚なごまの香り、口当た りがまろやかで、生野菜やサラダ、和え物には もちろん、そのままでも使えるベース食材です

商品詳細
内容量
白和えの素200g
サイズ
縦15×横10×高さ2cm
原材料
丸大豆、砂糖、醤油、胡麻、みりん、だし、食塩、本葛粉、豆腐用凝固剤、加工澱粉、増粘剤(キサンタンガム)原材料の一部に小麦を含む。
賞味期限
冷蔵 30日 、冷凍 90日

豆腐テリーヌ

特殊な石臼で磨り潰した豆腐にパルミジャーノ・レッジャーノ、野菜ブイヨンを加えた、コクのある濃厚 なテリーヌ。洋風にカプレーゼ、サラダ、パスタ のトッピング、和風にお酒のおつまみ等、 アレンジの幅が広がります。

商品詳細
内容量
豆腐テリーヌ220g
サイズ
縦6×横16×高さ3.5cm
原材料
大豆、食用こめ油、砂糖、ナチュラルチーズ、食塩、野菜ブイヨン、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、発酵調味料、豆腐用凝固剤、pH調整剤、グリシン、増粘多糖類(原材料の一部に乳、小麦、大豆を含む)
賞味期限
冷蔵 30日 、冷凍 90日

豆乳チョコレート

カロリーも一般のものと比べ約30%オフ、普通のチョコの約半分です。チョコはベルギー産のダークチョコを使用。超濃厚な豆乳が生クリーム以上のコクを再現し、しっかりしたコクが低カロリーで味わえしかも後味さっぱり。農林水産大臣賞受賞商品です。

商品詳細
内容量
チョコレート 50粒
サイズ
縦100×横200×高さ1.5cm
原材料
チョコレート(乳成分を含む)、大豆、転化糖、加工ココアパウダー/乳化剤(大豆由来)、香料、グリシン
賞味期限
冷蔵 10日

 

みんなのレシピ

お客様の声

味噌たれはこちらからお買い求めください。
300ml 864円

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2013年10月04日  Category:商品

上得意様向け 永平寺ごまどうふ ギフトセット 税込み・送料込

B-05 

いつもご利用ありがとうございます。

早期ご予約割引企画
¥3,700
消費税込・送料込)
2020年11月30日まで

 

2013年09月29日  Category:その他 , 商品

味噌たれ

E-07

味噌たれ

幸家の永平寺ごまどうふで長年愛用されてきた味噌たれ。

おとなしい味のごまどうふに、はっきりした味の味噌だれをつけることで味全体で、グンと旨みを引き出す、まさに「淡味」の田楽風赤味噌だれです。

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  • 精進だし
  • 国産練りごま
  • 味噌たれ
  • 吉野本葛
  • 越前そば
  • 特選つゆ

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味噌たれ

幸家の永平寺ごまどうふで長年愛用されてきた田楽風赤みそたれ。

精進料理には素材本来の持ち味を引き出す「淡味」という料理手法があります。

また、調味料には動物性原料を使わない分味の濃い目の赤味噌たれが使われます。おとなしい味のごまどうふに、はっきりした味の味噌だれをつけるだけで全体の味が整い、グンと旨みを引き出す、まさに「淡味」の味噌だれです。

豆腐やごまどうふはもちろん、こんにゃくやナスの田楽、レタス等葉野菜にも合います。また甘めの仕上がりでのでお子様にも喜ばれます。

みんなのレシピ

お客様の声

商品詳細
内容量
たれみそ 300ml
サイズ
サイズ縦21×横8.5×高さ5cm
原材料
みそ、砂糖、みりん、ごま、増粘剤(グァーガム)、
(原材料の一部に大豆を含む)
保存方法
常温
賞味期限
60日
アレルゲン
大豆


2013年09月12日  Category:定期購入 , 商品

定期お届け 精進だし

G-04

定期お届け 精進だし

素材の味が引き立つ精進料理の極意が息づく精進だし

豆腐創作料理専門店「幸家」の味の源「精進だし」。精進料理の極意が息づく「食の原点」の味をご家庭へ。

  • 商品のご購入
  • 定期お届け 永平寺ごまどうふ
  • 定期お届け しっとり卯の花
  • 定期お届け 湯葉の白和え
  • 定期お届け 精進だし
  • 定期お届け 精進かゆ
  • 定期お届け ごまどうふplus(プラス)

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定期お届け 精進だし

簡単・便利なティーバックタイプの植物性無添加だし。

まるで料亭で使われている本格的な精進だしをご家庭で簡単にご利用いただけます。素材の自然な持ち味を最大限に引き出す、精進料理の極意「淡味」を応用した「淡味だし」です。魚由来のものよりも、あっさり味となっていますので、野菜や、大豆などを用いた優しい味の和食に最適です。

厳選された国産原料、 利尻昆布、宮崎産しいたけ、新潟茶樹茸、国産大豆を使い塩・醤油で軽く下味をつけてあります。もちろん保存料、化学調味料は使っておりませんので、健康を意識される方や、乳児の離乳食にも最適です。

みんなのレシピ

お客様の声

商品詳細
内容量
精進だし(7.8g×30包)
サイズ
サイズ縦27×横20×高さ4cm
原材料
食塩、砂糖、ぶどう糖、椎茸、澱粉分解物、酵母エキス、茶樹茸、昆布、発酵調味料、おから(丸大豆)、粉末醤油、たまねぎ(原材料の一部に小麦を含む))
保存方法
常温
賞味期限
約1年
アレルゲン
小麦・大豆

2013年09月12日  Category:定期購入 , 商品

定期お届け 湯葉の白和え(冷蔵)

G-03

定期お届け 湯葉の白和え

クリーミーな食感が忘れられない白和え

石臼を使うことで実現したヨーグルトのようななめらかな食感が忘れられない白和えです。

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  • 定期お届け 永平寺ごまどうふ
  • 定期お届け しっとり卯の花
  • 定期お届け 湯葉の白和え
  • 定期お届け 精進だし
  • 定期お届け 精進かゆ
  • 定期お届け ごまどうふplus(プラス)

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定期お届け 湯葉の白和え

つくりたての豆腐となめらかな食感の永平寺ごまどうふを使った白和です。特殊な石臼を使い、徹底的にすり潰しまるでヨーグルトのようななめらかな白和えです。

大豆の風味と濃厚なごまの香り、そして極めの細かいクリーミーな食感が特長です。国産大豆の湯葉と人参、枝豆、いんげん、乾椎茸、ひじきを加え、彩り良くそのまま食べられるように仕上げました。美味しいとはわかっていても作るのが面倒な料理の代表格「白和え」。まるで料亭の一品のような味わいをご家庭で手軽にお召し上がりいただるようになりました。冷凍の小分けパック(100g)でお届けします。

みんなのレシピ

お客様の声

商品詳細
内容量
湯葉の白和え100g
サイズ
サイズ縦15×横10×高さ1cm
原材料
豆腐、人参、ゆば、醤油、いんげん、みりん、砂糖、ごまどうふ(練りごま、本葛粉)、練りごま、だし、ひじき、食塩、加工澱粉、豆腐用凝固剤、増粘剤(キサンタンガム)、(原材料の一部に小麦を含む)
保存方法
要冷蔵(0℃~10℃)
賞味期限
30日
アレルゲン
小麦・大豆

冷凍 をご希望の際は、備考欄にご記載ください

2013年09月12日  Category:定期購入 , 商品

しっとり卯の花(冷蔵)

G-02

定期お届け しっとり卯の花

しっとりとしたオカラと野菜がつまった卯の花

豆腐創作料理専門店「幸家」の人気商品。豆腐屋ならではの新鮮なオカラと野菜、そして精進だしによる旨みがつまった卯の花です。

  • 商品のご購入
  • 定期お届け 永平寺ごまどうふ
  • 定期お届け しっとり卯の花
  • 定期お届け 湯葉の白和え
  • 定期お届け 精進だし
  • 定期お届け 精進かゆ
  • 定期お届け ごまどうふplus(プラス)

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定期お届け しっとり卯の花

豆腐創作料理レストラン幸家で人気の一品です。植物性無添加「精進だし」ベースの煮汁をたっぷりと含ませた、本当にしっとりとした優しい「卯の花」です。

よくあるパサパサのおからとは異なり、豆腐製造元だからできる鮮度の高い、あえてゆるく絞りポタポタと豆乳がこぼれるような「御から」をたっぷりと使いました。

和の職人による味付け済みですので、ご家庭ではお好きな時に解凍して盛り付けるだけ。もう一品欲しい時に便利です。小鉢2皿分の120g食べ切りサイズもうれしい。

みんなのレシピ

お客様の声

商品詳細
内容量
しっとり卯の花120g
サイズ
サイズ縦15×横10×高さ1cm
原材料
おから(丸大豆:国産)、食用菜種油、グラニュー糖、醤油、葱(国産)、牛蒡(国産)、人参(国産)、油揚げ、だし、乾椎茸、ひじき、豆腐用凝固剤、(原材料の一部に小麦を含む)
保存方法
要冷蔵(0℃~10℃)
賞味期限
30日
アレルゲン
小麦・大豆

冷凍をご希望に際は、備考欄にご記載ください。

 

2013年09月12日  Category:定期購入 , 商品

定期お届け 永平寺ごまどうふ

G-01

定期お届け 永平寺ごまどうふ

モンドセレクション2012で銅賞受賞した、永平寺幸家 永平寺ごまどうふ

清澄なる水と禅の歴史街道 福井・永平寺町より地元ならではの想いをこめた、永平寺ごま豆腐を定期便でお届けいたします。

  • 商品のご購入
  • 定期お届け 永平寺ごまどうふ
  • 定期お届け しっとり卯の花
  • 定期お届け 湯葉の白和え
  • 定期お届け 精進だし
  • 定期お届け 精進かゆ
  • 定期お届け ごまどうふplus(プラス)

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定期お届け 永平寺ごまどうふ

精進料理の本場、福井県永平寺町から、最上級の吉野本葛、地下100mから汲み上げた白山の伏流水と独自ブレンドの練りごまでつくった胡麻豆腐をお届けします。加熱時間にこだわり、作りたての風味をとじこめました。もちもちした食感とごまの風味がお楽しみいただけます。付属の田楽風甘味噌たれとの相性もぴったり。

精進料理の中でも特別なおもてなし料理として食されていた胡麻豆腐。手間のかかる料理だからこそたくさんの人に手軽に味わっていただきたい。そんな想いをここ永平寺から美味しさと一緒にお届けします。

定期お届けで、安心・手軽に幸家の味をお楽しみいただけます。

みんなのレシピ

お客様の声

商品詳細
内容量
永平寺ごまどうふ 白ごま260g(たれみそ付)×2永平寺ごまどうふ 黒ごま260g(たれみそ付)×2
サイズ
サイズ縦21×横8.5×高さ5cm
原材料
ごまどうふ白ごま:
練りごま、本葛粉、加工澱粉、増粘剤(キサンタンガム)
ごまどうふ黒ごま:
練りごま、本葛粉、黒五[黒米、黒豆、黒胡椒、黒加倫、
黒松の実]、加工澱粉、増粘剤(キサンタンガム)
たれみそ:
みそ、砂糖、みりん、ごま、増粘剤(グァーガム)、
(原材料の一部に大豆を含む)
保存方法
要冷蔵(0℃~10℃)
賞味期限
30日
アレルゲン
大豆

2013年09月12日  Category:ごまどうふ , 商品

永平寺ごまどうふ 禅の醍醐味

A-05

 

ごまどうふ

希少な国産ごまを使った練りごまを使用したプレミアムなごま豆腐

希少な国産ごまを使った3種類の練りごまをブレンドし、濃厚なコクと、ごまの奥行きが味わえるプレミアムなごま豆腐です。

  • 商品のご購入
  • ごまどうふ
  • ごまどうふ 2ツ切
  • ごまどうふPlus
  • 禅の醍醐味
  • 飲食店向け

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永平寺ごまどうふ 禅の醍醐味

胡麻豆腐「禅の醍醐味」はの特徴は、希少な国産ごまを使った練りごまにあります。その香り引き立つ味わいを最大限に引き出すべくさらに3種類の練りごまをブレンドし、香りはそのままに濃厚なコクと、ごまの奥行きが味わえるもっちりとしたとろけるような舌触りのごまどうふに仕上げました。

ネットショップと直営店でしか買うことのできないプレミアムなごま豆腐です。

みんなのレシピ

お客様の声

商品詳細
内容量
ごまどうふ 禅の醍醐味(白ごま黒ごま65g×各1 たれみそ8g×2)
サイズ
サイズ縦21×横8.5×高さ5cm
原材料
ごまどうふ白ごま:
練りごま、本葛粉、加工澱粉、増粘剤(キサンタンガム)
ごまどうふ黒ごま:
練りごま、本葛粉、加工澱粉、増粘剤(キサンタンガム)
たれみそ:
みそ、みりん、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、醤油、ピーナッツ、ごま、水飴、食塩、増粘剤(キサンタン)(原料の一部に小麦を含む)
保存方法
要冷蔵(0℃~10℃)
賞味期限
14日
アレルゲン
落花生・大豆

  • ごまどうふ
  • ギフトセット
  • 豆腐
  • 豆腐創作料理
  • スイーツ
  • その他

定期購入

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