ごま豆腐の通販なら幸家【公式オンラインショップ】
水へのこだわり
豆腐づくりの命である水。
幸家では、福井県永平寺町諏訪間地区の地下100mに流れる水脈より、良質な白山伏流水を汲み上げ使用しています。
胡麻へのこだわり
ごま豆腐の風味を決める胡麻。
老舗の胡麻メーカーと共同で開発したごま豆腐にあわせた、幸家オリジナルブレンドの練り胡麻です。
葛(くず)へのこだわり
京都の老舗和菓子店で使われる森野吉野葛本舗の「みゆき印（昭和天皇が命名）」を使用。歴史だけでなく、きめ細かく、口どけや消化に良い澱粉で、非常に手間がかかる事から「白いダイヤ」と呼ばれています。
独自の製法により、練り方や加熱などを工夫することで、「胡麻本来の香ばしい香りや風味を損なうことなく、とろけるような舌ざわりと喉ごし」が楽しめる幸家オリジナルの永平寺ごま豆腐。ぜひご賞味ください。
モンドセレクション受賞！
おかげさまで、「幸家の永平寺ごまどうふ」が世界の食の品評会『モンドセレクション2012』において銅賞を受賞しました。国内のみならず、世界でもこのような賞をいただけたことに感謝し、これからも確かな商品づくりに取り組んでまいります。
※本マークは受賞企業のみ使用可能です。
クセのない甘辛い田楽味噌風のオリジナル赤味噌タレは、シンプルな白ごま豆腐、黒ごまの香ばしさで味わい深い黒ごま豆腐の両方に相性ピッタリ。豆腐のもちもちとした食感とともに、お召し上がりください。
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