メールマガジンバックナンバー

2017年02月24日  Category:メルマガバックナンバー

幸家も春の準備をはじめています。

 こんにちは!
 幸家の堤です。

 日増しに暖かさが増し、
 春の訪れが感じられるように
 なってきましたね(^○^)

 小学生の頃、
 雪が溶けてくるこの時期、
 フキノトウやツクシを見つけて友達と
「もう春だねー!」と言いながら
 歩いて帰ったことを思い出しました。

 四季の中でも春は、
 木々などの景色がパッと色づき始め、
 なんだかウキウキしちゃいますね(*^^*)

 さてさてどんどん春も近づき、
 来週3月3日は桃の節句ということで、
 前回のお得意さま通信で
 ひな人形を飾る時期について
 少しご説明させていただきましたが、
 実は他にも、ひな人形を飾る時期が
 もうひとつある事を
 お得意さまはご存知でしょうか。

 もうひとつの時期、
 それは5節句のひとつ、
 9月9日の「重用の節句」です。
     (ちょうようのせっく)

 えー!?半年後なの?(‘◇’*)エェッ!?
 とお思いの、お得意さまも
 多いのではないでしょうか。

 堤も驚いたのですが、調べてみると
 昔ながらの知恵がありました('ー')

 この続きは、編集後記にて
 詳しくご説明させていただきます(^^)

 それでは、
 堤がお届けするお得意さま通信、
 ぜひ最後までお付き合いください。

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 幸家レストランも
 春の準備をはじめました
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 先日、幸家のレストランの
 春メニューの写真撮影を行いました。
  
 幸家のレストランでは四季に合わせ、
 メニューを考えています。

 今年の春のメニューは、
 春の旬の食材を取り入れた
 和風の豆腐創作料理と、
 洋風メニューで考えられています。

 そして今回、
 春先と言えまだ肌寒いので体を温める
 幸家自慢のおいしい豆乳を使った鍋料理も
 取り入れたメニューもございます。

 この豆乳のお鍋が美味しくて
 堤、箸が止まりませんでした笑
 (*´∇`*)

 春メニューは
 3月9日(木)からの予定です。

 春になると幸家の桜は咲き誇り、
 木々も新しい芽が息吹き、
 春の装いになります(*゚▽゚*)

 きれいな春の景色を見ながら
 豆腐創作料理をお召し上がりになり、
 春の風情を感じてみては
 いかがでしょうか?

 ぜひ、近くをお立ち寄りの際は
 足をお運びくださいませ。
 スタッフ一同お待ちしております(^^)

▼幸家の店舗紹介
 http://www.sachi-ya.com/contents/shop.html

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 お得意さまのお便りコーナー
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 今日は、過去に頂きました
 お得意さまからのお便りを
 ご紹介させて頂きたいと思います。

【S様より】

> メルマガ楽しく拝見しています。
> 昨年、たまたま京都で見つけて
> 母に食べてもらった所、大絶賛でした。
>
> 私は、失礼ながら
> もっとおいしいごまどうふが
> 存在するのではないかと、
> 他の有名店のごまどうふを買い漁っては
> 母に食べ比べてもらっていました。
>
> 結果はダントツで
> 幸家さんが美味しいとのことでした。
>
> 母は20年来のベジタリアンで
> 味覚が鋭く、かなりのグルメなんですよ。
> 味噌ダレもお気に入りです。
>
> これからも毎日欠かさず食べたいそうで、
> 母に長生きしてもらって
> 幸家さんと末永く
> お付き合いさせていただきたいです。

 S様、ありがとうございます!
 熱く熱くほめていただき、
 そして、このお得意さま通信も
 楽しんで拝見して頂けるようで
 堤、感激です(´_`。)グスン

 お母様に今後も、
 ごまどうふと味噌ダレ、
 どちらも楽しんでいただけるよう、
 これからも頑張ります!\(o⌒∇⌒o)/

【T様より】

> 幸家さまのごまどうふ…
> 白・黒・抹茶どれも美味しくて
> 購入時にどれを選ぶか悩んでしまいます。
>
> 本物だけを使って作る
> こだわりのごまどうふは
> もちもちの食感と上品で深い味わいが
> たまらなく美味しいんです(^^♪
>
> パックから出した時に
> ごまどうふが二山になっているので
> 最近はここにトッピングをしたり、
> 甘めの味噌ダレを使ってデコレートしたり
> 自分なりに楽しんでいます(^。^)y-.。
>
> お箸を入れる時のぷるんとした感触、
> 口の中で吸い付くような濃厚さの
> トリコになってしまって
> 常に冷蔵庫にないと寂しく感じます。
>
> 次は何を購入するか、今考え中です。
> こんなに「生」に近いのに、
> 賞味期限が30日あるのは嬉しいです。

 T様、ありがとうございます!
 お家での盛り付け方を写真付きで
 ご紹介していただき嬉しいです!
 色鮮やかで堤、ほれぼれです(*^-^*)

 次回のごまどうふのご注文、
 どれにしたのか楽しみにしながら
 お待ちしております(^^)

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 編集後記
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 前書きの続きです。

 なぜ、5節句のひとつ「重用の節句」に
 ひな人形を飾るのかという理由は、
 重用の節句と5節句の説明から始めます。

 まず、5節句とは、
 江戸時代に定められた祝日で

 ・1月7日 人日の節句(七草粥)
 ・3月3日 上巳の節句(桃の節句)
 ・5月5日 端午の節句
 ・7月7日 七夕の節句

 これらの節句と重用の節句を合わせて
 5節句として呼ばれています(´▽`)

 古来、中国では
 奇数を縁起の良い陽数として考え、
 その奇数が連なる日をお祝いしていたのが
 5節句の始まりで、
「めでたい」とされていた反面、
 悪いことにも転じやすいと考えられ、
 お祝いとともに厄払いもしていました。

 中でも、その陽の数で
 一番大きな数字である9が重なる
 9月9日を陽が重なると書いて
「重用の節句」として
 不老長寿や繁栄を祈願してきました。

 重用の節句の時期は、
 旧暦では菊が咲く季節であることから
 菊の節句とも呼ばれ、
 この日は、邪気を払い長寿を願って、
 平安時代には、菊の花を飾ったり、
 菊の花を浮かべたお酒を酌み交わして
 祝っていたそうです。

 とても風流ですね!(*゚▽゚*)

 そして江戸時代には、庶民の間で、
 9月9日にひな人形を再び飾ることで、
 長寿の願いを込めると共に、
 貴重な節句人形を
 1年間しまったままにせず、
 虫干しをして人形の痛みを防ぎ、
 長持ちさせようという知恵も込めて
「重用の節句」に
 後の雛(のちのひな)という風習として
 飾られるようになったそうです。

 この「後の雛」は、桃の節句とは違い、
 大人が両親や自分自身の健康と長寿を
 祈願するものとして飾るものです。
 ひな人形と共により季節を楽しむため
 菊の花と共に飾るそうなので、
 堤も今年の重用の節句に
 試してみようかなと思いました(=^▽^=)

 ちょっと風流な
 桃の節句と重陽の節句の豆知識でした。

 それでは、このへんで^^

 幸家の堤でした。

 <(_ _)>

2017年02月09日  Category:メルマガバックナンバー

甘く体に優しいバレンタインの贈り物のご案内です

 こんにちは!
 幸家の堤です。

 春の陽気が待ち遠しい今日このごろ。

 太陽が出てくると縁側で日向ぼっこして
 ほっこりするの最高ですよね~。

 日向ぼっこをして
 体があたたまったところに、
 甘酒を飲むと更にぽっかぽか!

 先週のお得意さま通信で
 幸家の今年のバレンタインスイーツを
 ご紹介させていただきました(o^∇^o)ノ

 今年の幸家のバレンタインの
 テーマは「甘酒+豆乳」で、
 甘酒のご紹介をした所、お得意さまから、

「私はこの時期、
 生姜入りの甘酒を飲んでいるよ」

 と教えていただきました!(*^^*)

 なるほど、生姜!(^-^)

 と早速試してみたところ、
 美味しく体もポッカポカになりました♪
 甘酒と生姜ってあうんですね。

 堤、今まで
 スタンダードな麹のみの甘酒しか
 飲んだことがなく知りませんでした。

 今度からは、
 いろいろな飲み方を試してみよう!
 と思う堤でした(≧∇≦)ノ

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 幸家のバレンタインスイーツ
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 前回に続きまして
 幸家のバレンタインスイーツの
 ご紹介です。

 2016年の幸家のバレンタインは
 新商品をふくめ
 全部で7種類のラインナップを
 ご用意しております(^^)

 本日は、ラインナップの中から
 堤おすすめ商品を
 ご紹介させていただきます!

【ホワイトティラミス】
 コーヒーとラム酒の香りがほんのりする
 ちょっぴりほろ苦い
 大人向けのリッチなスイーツです!

 甘いものは少し苦手だという方に
 甘すぎず、ほろ苦いアクセントがある
 ティラミスはいかがでしょうか?

【豆乳AMAZAKE cake
        (アマザケーク)】

 豆乳レアチーズケーキに
 甘酒を入れた自信作のタルトです。

 甘酒は美肌や健康に効果があるとされ、
「飲む点滴」と称されるほど、
 栄養豊かな食材です。

 幸家の豆乳と
 栄養豊かな甘酒の優しい甘みが特徴の
 美味しいタルトケーキになります。

 幸家は、毎年バレンタイン企画を
 女性社員が主となり企画し、
 スイーツを作っています。

 今年のテーマ「豆乳+甘酒」にあった、
 健康志向で美味しいスイーツを
 考えました。

 全て手作り商品となりますので、
 数量限定でございます。

 ご希望の方は
 お早めにご注文くださいませ。

 今年のバレンタインは平日…。

 皆さま、ご安心ください!

 もちろん、配送日指定できます!

 そして、商品のサイズに合わせた
 オリジナルの手提げ袋も
 別途お付け致します。

 ぜひ、ご注文をお待ちしております。

▼2016年バレンタイン
 http://www.sachi-ya.jp/csc/a/valentine20170209-b.html

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 お得意さまのお便りコーナー
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 今日は、過去に頂きました
 お得意さまからのお便りを
 ご紹介させて頂きたいと思います。

【T様より】

> 心遣いのできた商品に満足しています。
> 形が上品で味も良く
> 十分納得しています。
>
> 他の家庭にあげたら
> とても喜んで頂き、よかったです。

 T様、ありがとうございます!
 ご自身もお知り合いの方にも
 喜んで頂けたようで良かったです!^^

【Y様より】

> 迅速に対応して頂き、
> 完全な梱包材で配達されました。
>
> 美味しかったです。
> なめらか、もっちり。
>
> やはり、ここのごまどうふは絶品です!

 Y様、ありがとうございます!
 幸家のごまどうふ、
 なめらかさともっちりが
 融合していて美味しいですよね!(*゚v゚*)

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 編集後記
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 2月は閏年であっても、
 他の月より日にちが少ないですよね。

 今月は2月ということで、
 なんでだろう?
 と思いたちまして調べてみました!

 この暦の元となったものは
 古代ローマ時代に作られたユリウス暦。

 こちらは紀元前に作られたものですが、
 1年を365.25日とする太陽暦で、
 ヨーロッパを中心に使用されました。

 この元になったユリウス暦、
 当時1年の始まりは、
 現在の暦とは違い3月だったそうです。

 終わりはその前月の2月となり、
 その2月で日にちを調整したため、
 2月が他の月より日にちが少なくなった
 と言われているそうです(=v=)

 今では1年の始まりは1月ですが、
 日本の季節でみると
 3月になると梅や桜の花が咲き始め
 春の始まりを感じられます。

 2月は冬の終わりでもあり、
 春の準備をする時期でもありますね。

 日本からは遠い国でできた暦ですが
 日本の季節にも合っていて
 なんだか面白いですね(^ー^* )フフ♪

 それでは、このへんで^^

 幸家の堤でした。

 <(_ _)>

2017年02月02日  Category:メルマガバックナンバー

今年のバレンタインに優しい贈り物はいかがでしょうか

 こんにちは!
 幸家の堤です。

 いくらか寒さもゆるみ
 ほんのり暖かくなってきましたね。

 2日後の2月4日は立春です。
 暦の上ではもう春となります。

 2月の旧暦は
 如月(きさらぎ)

 まだ寒さが残っているので
 衣(きぬ)を更に着る月であるので
「衣更着(きさらぎ)」となったそうです。

 他にも、
 梅見月(うめみづき)、
 仲春(ちゅうしゅん)、
 麗月(れいげつ)と異名があるそう。

 言葉の響きがロマンチックですね^^

 あたたかい地方では、
 梅の花が咲く頃とも
 言われているみたいですね。

 この間は雪が降って喜んでいたのに、
 少しずつ春に近づいているんですね。

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 幸家のバレンタインスイーツ
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 幸家のバレンタインスイーツの
 ご紹介です。

 今年の幸家のバレンタインのテーマは、
 豆乳+甘酒!

 甘酒は、
 美肌や健康に効果があるとされ
「飲む点滴」と呼ばれるほど
 栄養が豊富です!

 芸能人の方で
 甘酒と豆乳を混ぜて飲んでいることを
 TVで紹介してから
 注目を浴びているみたいです。

 堤は試作の段階で
 この美味しさにメロメロでした笑

 ついつい食べすぎちゃったことは
 秘密ですよ^^

 2016年の幸家のバレンタインは
 4つの商品をご用意しております。

 本日は、ご紹介第1段として、
 ホワイトチョコレートを使った
 2品をご紹介いたします!

【お父さんチョコ】
 ホワイトチョコレート好きには
 堪らない一品!

 ホワイトチョコと、
 幸家の濃厚な豆乳と甘酒だけで
 できています。

 大きめなおちょこに入っていて、
 食べ終わった後は、
 おちょことして使えるので、
 名前の通り、
 お父さんに贈るのにぴったりな
 スイーツです。

【湯葉とろーる ~ホワイトチョコ~】
 幸家オリジナルの
 大人気なロールケーキが
 美味しさUPして登場しました。

 ふわっふわの生地の中に、
 とっても滑らかな
 豆乳ホワイトチョコクリームを包み込んだ
 ロールケーキです。

 口に入れた時に、
 ふわ~っと広がる豆乳の優しい香り、
 なめらかなクリームを
 お楽しみできます!

▼2016年バレンタイン
 http://www.sachi-ya.jp/item/4534/

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 お得意さまのお便りコーナー
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 今日は、過去に頂きました
 お得意さまからのお便りを
 ご紹介させて頂きたいと思います。

【S様より】

> 幸家のクリーミ白和えを購入しました。
> 今回もスムーズな対応をして頂き、
> 冷蔵便で無事届きました。
>
> 白和えを食べたくなり、
> 以前に注文したことがあるので
> お願い致しました。
>
> 口当たりが良く
> なめらかでほっとする味で
> とても美味しくいただきました。
>
> この白和えは大好きで、
> たまに無性に食べたくなるので
> またリピ注文したいと思います。

 S様、ありがとうございます!
 堤も幸家の白和えが大好きで
 このなめらかさがたまりません!
 次のご注文おまちしております♪

【W様より】

> もう何度も利用しているので
> 安心して注文できるショップです。
>
> もう何年も購入していますが、
> 変わらず美味しです!
>
> 自宅用にもギフトでも
> みんなが喜んでくれます♪
>
> 味噌だれが何とも言えず、
> 良い味です!

 W様、ありがとうございます!
 ご自宅用とギフトにも
 お使いして頂けたようで!
 これからも、
 変わらぬ味をお届けできるよう
 頑張ります!

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 編集後記
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 前書きで立春の話をしましたが、
 明日は節分の日です。

 神社などで芸能人が豆まきをしたり
 ニュースになっていますね。

 堤も豆を用意しなくちゃな~と思って
 調べていたら面白い雑学が^^

 何やら、「ワタナベ」の苗字の人は
 豆まきをする必要がないとのこと。

 平安時代に、
 大江山(京都府)を拠点としていた
 鬼達を源頼光と渡辺綱という武将が
 こらしめたそうです。

 それを抵抗した鬼が
 渡辺綱に返り討ちにされてしまい、
 鬼たちには衝撃なできごと。

 それ以来、渡辺一門を恐れるようになり
 ワタナベ姓の子孫に
 近づかなくなったそうです。

 なのでワタナベさんは
 鬼が近づかないから豆まきをしなくても
 大丈夫なんですね~。

 堤はワタナベさんではないので、
 しっかり豆を用意しようと思います。

 それでは、このへんで^^

 幸家の堤でした。

 <(_ _)>

  • ごまどうふ
  • ギフトセット
  • 豆腐
  • 豆腐創作料理
  • スイーツ
  • その他

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