ごま豆腐の通販なら幸家【公式オンラインショップ】

　こんにちは！
　幸家の堤です。
　
　１０月も残すところ、あと４日。
　今年もあと１０回の日曜日を終えると
　２０１７年になります(^○^)

　ついこの間、
　今年の紅白は誰がでるのかな～、と
　楽しみにしていたのに…。
　月日の流れの早さに驚くばかりです。

　今年中にやり残したことを
　ひとつずつ行っていきたいと思います。

　ところで、今月末の１０月３１日。
　ハロウィンです(＾▽＾)/

　日本でも、ここ数年で急速に盛り上がり、
　年々、各地でハロウィンについての
　ニュースが増えていましたよね。

　なんと今年は渋谷の一部が
　歩行者天国になるそうです。

　すごいですね！
　
　市場規模もどんどん成長し、
　実際、昨年では一般社団法人・
　日本記念日協会の独自の推計によると、
　ハロウィンの国内市場規模は
　２０１５年で１２２０億円。

　今年は１３００億円を超える見込みで、
　バレンタインデーの市場規模の
　１３４０億円に並ぶか、超えるだろう、
　と言われています。

　驚きの規模ですね!!w(ﾟoﾟ*)w

　さて、盛り上がりを見せるハロウィン。
　どんなお祭りかというと、
　歴史はとても古く、
　紀元前のヨーロッパにいた民族、
　古代ケルト人が
　その年の収穫を祝うとともに
　悪霊を追い払うお祭りが起源だそうです。

　現代はアメリカを中心にして
　一般的な民間行事として広く定着して、
　日本にも広まったという形になります。

　調べてみたら面白い雑学発見。

　つづきは編集後記にて！(o^∇^o)ﾉ

　それでは、堤がお届けする
　お得意さま通信、
　ぜひ最後までお付き合いください。

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　幸家のおせちのご紹介
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「幸家のおせち」は地元、
　福井県のおいしい食材を
　取り入れています(o^-^o)
　
　今回は、その食材をご紹介♪

　第一回は、
「小鯛卯の花和え」に
　使用されている「小鯛」です(o^∇^o)ﾉ
　
　標準和名は「キダイ（黄鯛）」
　また「レンコダイ（連子鯛）」とも
　呼ばれています。
　
　鯛の名の通り、
　見た目はマダイと大きな違いはなく
　美しい姿をしています。

　色がマダイに比べて、
　明るいピンクから朱色で
　きれいな薄紅色が特徴です。
　
　福井県では、年間通じて獲れます。

　高たんぱくなのに、
　真鯛よりも脂質が少なく、
　おいしくてとてもヘルシー！

　福井では若狭を代表する名産品の
　小鯛の笹漬けが有名です。
　福井で小鯛といえば若狭小鯛。

　とれたての若狭小鯛を3枚におろし、
　酢と塩で軽く調味して杉樽に詰めます。
　杉樽が魚の余分な水分を吸収し、
　旨みを凝縮するのです。

　味わい方は、小鯛のささ漬けですと、
　ワサビ醤油でそのまま味わっても
　もちろん美味しいです。

　堤のオススメは手まり寿司！
　☆＾∇゜) ﾆﾊﾟｯ!!

　小鯛がピンク色なので手まり寿司が
　華やかに可愛らしく仕上がります。

　塩焼きや煮つけ、揚げ物や刺し身まで。
　ご飯がどんどん進む美味しさです。

　幸家のおせちでは、
　この小鯛と卯の花を
　コラボレーションさせました(*^^*)
　ぜひご賞味下さい！ヽ(=´▽`=)ﾉ

▼幸家のおせち　禅の美味三昧
　http://www.sachi-ya.jp/csc/a/osechi20161020.html

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　お得意さまのお便りコーナー
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　今日は、過去に頂きました
　お得意さまからのお便りを
　ご紹介させて頂きたいと思います。

【Ｔ様より】

> 白ゴマを２回購入いたしました。
>
> すっかりその美味しさにハマってしまい
> 黒ゴマも食べてみたい～って
> ずっと思っていました。
> まず、世界中を飛び回って活躍している
> 多忙な友達にプレゼント♪
>
> お酒も大好きな彼ですが、
> 還暦世代の私達にとっては、
> 「美味しくて体に優しい」食べ物は、
> 何よりのごちそうです。
>
> 「美味しく頂いたよ♪」と
> メールが届き、まずは一安心♪
>
> 幸家のごまどうふは
> こだわりの素材で作られていて
> 本当～に美味しいごまどうふです。
>
> 白、黒どちらも、ゴマの香ばしい風味と
> もちもちの食感が何とも言えません。
> 毎日でも食べたいくらい♪
>
> 今回は白ゴマと黒ゴマのごまどうふを
> 頼んでとても満足！
>
> 次回は絶対、抹茶味を食べてみたい～
>
> リピ決定です(^_^)

　Ｔ様、ありがとうございます！
　幸家のごまどうふを
　熱く熱く！褒めて頂き嬉しいです。
　ありがとうございます(*´∇｀*)

　次回は、抹茶味だけでなく、
　ぜひ他の幸家の商品もご堪能ください！

【匿名希望様より】

> 注文してから連絡、配送まで
> スムーズに対応していただきました。
>
> こちらの商品は多種扱われていて、
> 介護食も販売されていて驚きでした。
>
> 丁寧に作られている商品なので
> 次回も購入したいと思います。

　匿名希望様、ありがとうございます！
　嚥下障害向けとして開発した
「ごまどうふPlus」がございます。

　おいしく安心して食べられるよう、
　そしていつでも誰でも作りたてを
　味わえるようにお作りしています。
　
　幸家のオンラインページでも
　ご紹介させていただいております。
　
　ご興味がある方は、
　お気軽にお問い合わせください＾＾

　ご感想や疑問に思われていること、
　お得意さまの生の声を
　このお得意さま通信で
　お聞きすることができるので
　すごく勉強にもなりそうです。

　堤、精一杯お答えしていきたいと
　思っていますので、
　お気軽にお便りお寄せ下さい^^

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　編集後記
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　ハロウィンの雑学です(＾▽＾)/

　カボチャのイメージが
　すっかり浸透しているハロウィン。

　店先にカボチャを顔の形にくり抜いて
　飾ってあったり、
　期間限定の商品やキーホルダーなどの
　アイテムになっていたりしていますよね。

　この顔の形にくり抜いたものを、
　ジャック・オー・ランタンと言ます。
　（（（◆▼◆）））

　アイルランドやスコットランドに伝わる
　鬼火（いわゆる火の玉）のような存在で
「ランタン持ちの男」を意味しています。

　実はこのジャック・オー・ランタン、
　カボチャではなくカブが起源なのです。

　このジャック・オー・ランタンの話が、
　アメリカに伝わった後、
　カブのランタンは、
　移民したアイルランド人により
　アメリカでの生産が多かった
　カボチャのランタンに変化したそうです。
　
　スコットランドでは現在でも
　カブを使っているそうです。

　カブのランタンってなんだか、
　かわいいですね。
　しかも美味しそう笑(^ー^* )ﾌﾌ♪

　ハロウィンのおいしい雑学でした^ ^

　それでは、このへんで(o^∇^o)ﾉ

　今週も最後までお付き合い頂き、
　ありがとうございました。

　<(_ _)>

9月24日に弊社のごまどうふを伊勢神宮　外宮に奉納いたしました。

　
伊勢神宮外宮の御祭神・豊受大御神は、「食と産業の神様」として
あがめられている。
外宮奉納は、生産者が自然の恵みに感謝をささげ、
正直な物づくりの誓いを立てることを目的としております。
その宣誓書とごまどうふを神楽殿に奉納し、
正殿を特別参拝してまいりました。

宣誓書には、「ごまどうふが日本の食文化の発展と、
多くの人の健康に役に立てるように」との願いも書きました。
今後も偽りのない物づくりを続けていくのは当然。
これを機に、時代のにーずを取り入れた商品開発に
取り組んでいく意識を。会社全体で共有していきたいと
考えております。

有限会社　幸伸食品
代表取締役社長　久保　透