みんなのレシピ

2013年11月01日  Category:みんなのレシピ , 2.精進だしで作るレシピ

アサリと菜ノ花のスパゲッティ

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【材料】2人前
・スパゲッティ 160~180g
・アサリ 300g
・菜ノ花 1/2束
・にんにく 1/2片
・赤唐辛子 1/2本(タネをとる)
・オリーブオイル 40cc
・日本酒 25cc
・ゆで汁 50cc
・塩 適量
・コショウ 適量
※スパゲッティ・菜ノ花を茹でる際に使用する塩は表示していません。

【作り方】
1.鍋に湯を沸かして、塩を入れスパゲッティを茹でる。
2.菜ノ花を茹でる。
3.フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れ熱し、香りが出たらアサリを入れ日本酒を振り入れ蓋をして蒸し煮にします。
4.アサリの口が開いたらにんにく・赤唐辛子を取除きます。
5.茹で上がったスパゲッティを④の中に入れ②を合わせ茹で汁を入れ加熱します。
6.最後に塩・コショウで味を整えます。

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