メールマガジンバックナンバー

2016年06月30日  Category:メルマガバックナンバー

福井のソウルフードをご存知ですか?

 こんにちは!
 幸家の堤です。

 6月も今日で終わりです。
 この間、年賀状を書いたばっかりなのに
 2016年の半分が終わっちゃう…

 毎日、時間が過ぎるのが早いな~

 前回は、堤の趣味である
 和太鼓について熱く熱く(≧∇≦)ノ
 語らせていただきました!

 そして、みなさまの趣味について
 お聞きしたところ、
 色々な趣味についてのお便りをいただき
 ありがとうございました!

 俳句や写真、ピアノやパズルなどなど
 みなさまの熱中されている趣味について
 教えていただきました。

 趣味についての熱い思いをお読みして、
 堤もチャレンジしたい!
 と思いました(^○^)

 さてさて、明日から7月。
 ザッ!サマー!夏です!

 最近堤の家の周りでは、
 夏の風物詩ともいえるホタルが
 見られる季節になってきました。

 ホタルの光に見とれる夏の夜…

 ちょっとセンチメンタル笑

 あんまりピカピカきれいに光るので
 いつも見とれちゃいます(*^^*)ポッ

 そんなきれいにピカピカ光る
 ホタルのことが知りたくて調べてみたら
 驚きの事実発見!(ノ゚⊿゚)ノびっくり!!

 オスとメスの求愛行動として
 光ることはよく知られていますが
 他にも驚きの事実があることを
 みなさまはご存知でしょうか?

 そんな驚きの事実については、
 編集後記にてお話しさせてください。

 それでは、第4回目となる
 堤がお届けするお得意さま通信、
 ぜひ最後までお付き合いください^^

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 福井のソウルフード
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 みなさま、福井のソウルフードって
 なんだかご存知でしょうか?

 ソースカツ丼!…テッパンですね。
 焼き鯖!…コレもたまらん!

 う~~~っ!惜しい!

 堤のおすすめソウルフードは、
 【越前そば】です!

 越前そばは、普通のお蕎麦とは
 ちょっとちがうんですよ!

 ご紹介します♪

 幸家のある福井県は、
 そばの生産全国上位なんです。

 越前そばの特徴としては、
 蕎麦殻をそのまま挽いて粉にするので、
 蕎麦の風味が強く残ります。
 そばの色も茶褐色で黒っぽい色に
 なるところも特徴です。

 そして、一番の特徴は食べ方!

 福井県では、
 おろしそばとして食べることが主流で、
 お店もたくさんあります。

 冬でもこの冷たいおろしそばを
 好んで食べる人がたくさんいます。

 おそばにだし汁をかけて、
 その上に辛味大根おろしとねぎ、
 そしてかつお節!

 この組み合わせがたまりません!

 辛味大根特有のピリリとした辛さが
 美味しさのひとつです

 幸家でも、そばを作っています。

 福井県産のそば粉を使い、
 小麦粉、山芋を加えてコシをだし、
 清らかな地下天然水を使って
 越前そばにしあげました。

▼越前そば
 http://www.sachi-ya.jp/csc/a/soba_20160630-b.html

 福井で人気の特産品【越前そば】

 ぜひ、一度ご賞味ください(o^∇^o)ノ

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 お得意さまのお便りコーナー
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 今日は、お中元の時期にいただきました
 うれしいお得意さまからのお便りを
 ご紹介させていただきたいと思います。

【S様より】

> 小さくて食べやすい、
> この季節のど越しがいいものが
> 食べたいのではないかと
> 栄養満点のゴマ豆腐に決定。
>
> 先様からもおいしいと喜ばれて◎です。

 S様、ありがとうございます。

 ごまどうふは冷たくて
 気温も暑くなってくる
 この季節にピッタリの商品ですよね!

【М様より】

> お中元用に購入しました。
> 現地で直接購入した事があったので、
> 迷わず決定。
>
> よほど美味しかったのか、
> 送り先から直ぐに問い合わせの
> 電話が入りました。

 М様、リピートいただいて
 ありがとうございます!

 また福井においでになられたときには、
 幸家のレストランにもお越しください。

【匿名希望様より】

> 三世代家族のみんなが喜ばれるものと
> 思いお中元に使わせて戴きました。
>
> とても美味しかったらしく
> 自分で注文しようかなと言っていました

 匿名希望様、ありがとうございます!

 幸家のごまどうふは
 子供からお年寄りまで家族全員で
 おいしく食べていただけるので
 贈り物に喜ばれております。

 ぜひ、大切な人への贈り物に
 ご利用ください(*´∇`*)

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 編集後記
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 ホタルの話の続きです。

 ホタルを調べてみたら
 世界では2000種類、日本でも40種類の
 ホタルがいるそうです。

 そして、多くのホタルが
 水中ではなく陸上で一生を過ごし、
 昼間に活動して、光るんじゃなくて
 匂いを発しているらしいです。

 日本でよく見られる
 ゲンジボタルとヘイケボタルのように
 幼虫の時に水中で過ごし、
 ピカピカと発光するのは
 珍しい種類になるそうなのです。

 そして、ホタルは、
 いろんな種族のホタルが光る中で
 自分と同じ種族と出会えるようにと、
 光が点滅するパターンが違うそうです。

 日本でも、東日本と西日本で
 光る秒数が違うらしくてびっくり!

 光り方をかえて
 相手とめぐり合うなんて
 恋の駆け引きみたい…
 なんだかドキドキしちゃいます(≧▽≦)

 お得意さまにも何か素敵な
 夏のおすすめの情報がありましたら、
 よろしければ、堤に教えてください。
 また、お便りお待ちしています。

 これからも堤がお届けする
「お得意さま通信」を
 どうぞよろしくお願いいたします。

 <(_ _)>

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