メールマガジンバックナンバー

2014年09月26日  Category:メルマガバックナンバー

商品ができあがる様子をご紹介(画像あり)

最近僕は、ある新習慣を身につけました。

その「新習慣」のお陰で、
以前よりも毎日気分よく過ごせています。

人から紹介されたもので、
最初は嫌々はじめたものでした。

しかし、今では他の人に
紹介するほどのお気に入りです。照

嫌々でも継続することはとても力になることだ
と感じています。

続きは、編集後記にて。

きょうも、幸家の想いに繋がるエピソードを
お届けさせて頂きます。

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幸家商品の製造中をちらり
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本日の幸家お得意様通信では、
商品製造の様子をお届けいたします。

本日紹介する商品は、「澄み衣」という商品です。

お客さまは、もしかしたら
あまり馴染みがない商品かもしれません。

「澄み衣」というのは幸家オリジナルのざる豆腐で、
究極のお豆腐だと思います。

その「澄み衣」の製造中の様子をご紹介致します。

「澄み衣(ざる豆腐)」は一度完成したお豆腐を、
竹ざるに少しづつ衣を重ねるように盛っていきます。

(手作りで製造しています)
http://www.sachi-ya.jp/shop/wp-content/uploads/2014/08/zaru2.jpg

盛ったお豆腐の水分を豆腐の重みだけで
ゆっくり2時間かけて、抜いていきます。
http://www.sachi-ya.jp/shop/wp-content/uploads/2014/08/zaru1.jpg

この水分を抜く工程が「澄み衣」が美味しい秘訣です。
大豆の旨味と甘味を残しつつ、余分な水分を抜きます。

するとちょっと硬めで
濃厚な甘みがあるお豆腐が出来上がります。

その後はきれいに包装して、出来上がりです。
http://www.sachi-ya.jp/shop/wp-content/uploads/2014/08/sumikoromo.jpg

手作りであるため、ひとつ澄み衣が完成するには
時間もかかるため、1日の生産量が限られております。

生産量がとても限られている分
幸家スタッフの想いがとても詰まった
逸品になっております。

以上、澄み衣の製造中の様子をお伝えいたしました。

今後も幸家の商品・想いを
お客さまに本日のような写真を
交えつつお伝えしたいと思っております。m(_ _)m

楽しみにしていてくださいね。^^

※お得意さまであるあなたさまには
これからも芯をぶらさずに、幸家の想いをお伝えしたいです。

このコーナーは特に、暑苦しい想いもあるかもしれません(笑)。

お客さまと同じ方向を向いて、長く歩んで参る所存です。
どうぞ、末永くよろしくお願いします。m(_ _)m

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お得意さまのお便りコーナー
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お得意様のお便りコーナー。

本日は幸家の店舗に来て下さったお客さまの声を
お客さまにご紹介いたします。。

▼一人目のお得意さま

【AMASさま】

> とても美味しかったです。
> 一品一品、他では食べたことのない
> 個性的なメニューで、かつしっくりくる
> 味わい。期待以上でした。

AMASさまの「期待以上」でした。という
お言葉とても嬉しいです。^^

今後も他のお店では食べることができない
個性的なメニューでAMASさまの来店を
お待ちしております。

▼二人目のお得意さま

【はーちゃんさま】

> 豆腐の料理ってこんなにたくさん種類が
> あるんだとビックリしました。

店舗の幸家で提供しているお料理も
幸家の工夫がつまっていますからね。^^

> どの料理もとってもおいしかったです!!
> ごちそう様でした。

はーちゃんさま、また機会がありましたら
是非お寄りください。

▼三人目のお得意さま

【ガッキーさま】

> 念願叶って初来店、とても美味しかったです。

幸家への来店を「念願」といっていただけて
幸家スタッフはみな幸せな想いです。

> 子供達が食べたお子様御膳もさっぱりして
> 大喜び。しかも美味しかったです。

お子様御膳、美味しいですよね。^^
僕の子供も以前食べた時、喜んでいました。

ガッキーさまのお子様にも
喜んでいただけたようで幸いです。

本日紹介いたしましたお客様の声は
幸家の店舗にご来店頂いたお客様のものです。

福井県外からお越しのお客さまが多く、
来てくださっています。^^

お客さまも福井県にお越しの際は
来店をこころよりお待ちしております。

よろしければ、またメールくださいね。
感謝します。m(_ _)m

※あなたのお便り、待ってます。^^

「幸家お得意さま通信」では、読者さんのお便りを待っています。
ラジオ番組に投稿するつもりで、お気軽にお便りお寄せ下さい。
(それほど大げさじゃないですが(笑))

お便りを送るのは、簡単です。
お手元に届いたこのメールに返信して頂くだけで、野村に届きます。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

疑問・質問、「おいしい!」の声、近況報告、身の回りのこと…。
何でも結構です。

何なら、幸家や幸家商品に関係ないことでもOKです(笑)。
「お得意さまのことを、もっと知りたいな~」という想いがあります。^^

あなたさまのお便り、お待ちしています。

こちらにメール頂いても届きますよ♪ mm@sachi-ya.jp
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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編集後記
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メルマガ執筆担当幸家の野村です。

冒頭でお話した新習慣のつづきです。

僕が身につけた「新習慣」とは
朝の5分掃除です。

お客さまは
すでにご存知かもしれません。

もしかしたら実践しているかもしれませんね。汗

(野村は、8月の後半から実行しております。)

8月から

朝、起きた時に部屋を5分掃除したり、
通勤前、車の中を掃除したり、
出勤してすぐ、デスクの上を掃除したりしています。

すると、1ヶ月たった今、はっきりと変化が現れました。

まずは当然ですが、身の回りがキレイになりました。

それに加えて、普段から物を片付けたり、
きれいに保とうと心がけるようになりました。

(以前は、片付けはルーズな野村なのでした。汗)

そして。

一番朝の5分掃除を続けていてよかったと
感じたのは、心がすっきりして、
特に午前中の集中力が高くなった気がします。

(これは科学的根拠は無いです。
僕が感じた実感です。汗)

はじめのうちは、
朝すぐに掃除をすることは面倒で、
何度もやめようと思いました。

しかし、3日坊主と笑われるのが
嫌だったため意地で続けました。照

すると、だんだん癖になってくるのを感じました。

癖になると、やらないと気持ち悪くなってきて、
次は習慣になりました。

習慣になると、やってしまう状態になります。

あんなに片付けが苦手だった僕が
今では、朝掃除せずにはいられなくなり、
片付けまで癖づいてしまいました。

やっぱり、継続するというのは
大切であり、実を結ぶということですね。ニコッ

試しやすく、自身の変化も実感しやすい5分掃除、
もし興味があればお客さまもためしてみてくださいね。^^

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