メールマガジンバックナンバー

2014年07月25日  Category:メルマガバックナンバー

寝苦しい夜の快眠法をご紹介

こちら福井県は、先週の15日から
最高気温30℃を超える真夏日を
記録しております。

夜も蒸し暑く、寝苦しい夜が
毎日続いています。

続きは、編集後記にて。

きょうも、幸家の想いに繋がるエピソードを
お届けさせて頂きます。

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道場六三郎さんの修行時代
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道場六三郎さんはご存知でしょうか。

「料理の鉄人」にも出ていた、
和食会の重鎮とも言える、伝説的な料理人の方です。

僕は料理は食べたことがないんですが、
道場六三郎さんの著書やインタビュー記事を
何度か見たことがあります。

そのときに思ったのが、
「一流の実績を残す人の考えは、非常に深くてためになるなぁ…。」

ということ。

幸家の思いにも繋がるエピソード、御覧ください。
以下、道場六三郎さんの語りです。

>神戸観光ホテルで修業したときは、
>往生しましたよ。

>板長にいじめられたんです。

>僕、仲居さんとの
>チームワークをよくしようと思って、
>彼女たちに気を使っていたから、
>けっこうかわいがられていたんです。

>だから「ろくさんお願いね」って
>何かと声をかけられる。

>それは本来、板長とか
>上の人を通してもらわないと
>いけないことだったから、
>板長はおもしろくないわけです。


>僕は当時20代前半。

>向板(むこういた)という魚を
>おろす係をしていました。

>それ以外に
>板場の進行役でもあったから、
>1日15、6時間は働きましたよ。


>忙しいからなるべく早く
>調理場で準備したいのに、

>板長が意地悪をして
>開店の1時間前でないと
>調理場に入れてくれない。

>準備にはどんなに急いでやっても、
>たっぷり2時間は必要でした。


>僕は調理場を動き回り、
>いつも以上に「早く、きれいに」
>仕事をする工夫をするわけです。

>そんな様子を見た先輩は、
>僕のことを「駆逐艦」と呼んでいました。


>それでも板長は「このボケ、遅いぞ」
>と罵声を浴びせてくる。

>せっかく作った料理も
>気に入らないとひっくり返される。


>それが毎日毎日続くものだから、
>「もうこの商売をやめようか」
>と思うようになった。


>僕は子どもの頃から辛いからといって、
>途中で投げ出したことはない。

>それがこのときばかりは、
>真剣にやめようかと考えました。

>でも、考え直したんです。

>せっかく
>ここまで修業してきたのに、
>やめてしまったら
>また一から出直しでしょう。

>ここが踏ん張りどころだと思いました。


>そして
>「どうやっても、もうこれ以上はできん」
>というぐらいまで
>やってみることにしたんです。


>「早く、きれいに。早く、きれいに」


>と唱えながら、
>死に物狂いで仕事をこなしました。

>どんなにいびられても
>へこたれない僕を見て、
>板長のいじめも
>徐々におさまっていったのです。


>あのとき頑張れたからいまの僕がある。

>もし、苦しいことから
>逃げ出すことを選択していたら、
>ズルズルと
>落ちるところまで落ちていたと思う。


>人生には「ここ一番」という
>踏ん張りどころが何度かある。


>どんな分野でも一流と呼ばれるのは、
>そういう「ここ一番」の局面で
>踏ん張ることのできる人だよね。


>二流は踏ん張れないから、
>いままで築き上げてきたものまで
>ガラガラと崩してしまうんだ。


>人間、一度でも崩れることを許したら
>崩れグセがついて、
>次の「ここ一番」も頑張れない。


>出典元: 『致知』1999年3月号
>特集「一流と二流」より

道場六三郎さんの修行時代の
お話は初めて知りました。

人間、どんな道に進んでも、
必ず「ここ一番」の
頑張りどころがあるんだと思います。

一方、企業や店舗も一緒だと思います。

幸家は、一流の商品をお客様にお届けしたい。

そのためには、踏ん張りどころを、きちんと踏ん張ること。

頑張り抜いたその先に、お客様に「美味しい!」と言って頂ける
健康的な食品を作ることができるのだ、と考えています。

>「どうやっても、もうこれ以上はできん」
>というぐらいまで
>やってみることにしたんです。

このエピソードを胸に、妥協なき努力をしていきたいものです。

※お得意さまであるお客さまには
これからも芯をぶらさずに、幸家の想いをお伝えしたいです。

このコーナーは特に、暑苦しい想いもあるかもしれません(笑)。

お客さまと同じ方向を向いて、長く歩んで参る所存です。
どうぞ、末永くよろしくお願いします。m(_ _)m

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お得意さまのお便りコーナー
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お得意様のお便りコーナー。

これまでに頂いたお声で反響の大きかったものを紹介します。

▼一人目のお得意さま

【Y.Tさま】

> 台風通過中、暑くなりましたね、
> 当方ではおかげで何一つ被害が無くてまずは一安心です。
> 色々と近況を知らせて頂き有難う御座います、
> 実は私「ゴマ豆腐」が大の苦手でした、

Y.Tさまはごま豆腐が
大嫌いだったんですね。汗

> お得意様から御社のお中元を頂き
> 妻に嫌々食べさせられたのでした。

嫌々ながらでも幸家の
ごま豆腐を食べていただき
ありがとうございました。

その勇気に乾杯です!^^

そして、Y.Tさまに無理やり
食べさせたという奥様に、
最大級の感謝です。照

> そこで「目から鱗が落ちた」というか初めて美味いと感じたのです、
> 早速お中元に送ってもらった処「美味しかった」と評判でした、
> またの機会が有りましたら宜しくお願い致します、

お中元の評判も良かったようで
良かったです。ニコッ

> ○月□日~、「道の駅」で40年以上前の
> 「スクーターの集い」に参加するつもりです。

「スクーターの集い」なるものが
あるのですか!驚

スクーター仲間がおられるんですね。^^

> ○○近辺まで軽トラ2~3台に2台ずつ積載して何処かで降ろし
> 目的地まで自走する予定です、上は○歳オーバーの方もいます、と言う私も
> 還暦はとっくに過ぎているので、
> トコトコと走ってみようと思っています、
> お店の方へも立ち寄れたらその時は宜しくお願い致します。

Y.Tさまとスクーターの集いのお仲間が
青空のもと、ワイワイ楽しくツーリングする姿が
目に浮かびます。憧

次回はツーリングの道中のお話、
お仲間のお話を聞かせていただければ
嬉しいです。m(_ _)m

▼二人目のお得意さま

【popolopoさま】

> お中元に使いました。
>
> ごま豆腐が大好きな家族に贈ったので、
> とても喜ばれました。

ごま豆腐が大好きなご家族さまに
喜ばれたということで、
とても、光栄です。

> クチコミ通りおいしかったそうです。
> 今度は自分用に購入したいと思います。

popolopoさまにも
喜んで頂けると想います。^^

みなさま、お便りメールありがとうございました。

よろしければ、またメールくださいね。
感謝します。m(_ _)m

※あなたのお便り、待ってます。^^

「幸家お得意さま通信」では、読者さんのお便りを待っています。
ラジオ番組に投稿するつもりで、お気軽にお便りお寄せ下さい。
(それほど大げさじゃないですが(笑))

お便りを送るのは、簡単です。
お手元に届いたこのメールに返信して頂くだけで、野村に届きます。
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疑問・質問、「おいしい!」の声、近況報告、身の回りのこと…。
何でも結構です。

何なら、幸家や幸家商品に関係ないことでもOKです(笑)。
「お得意さまのことを、もっと知りたいな~」という想いがあります。^^

あなたのお便り、お待ちしています。

こちらにメール頂いても届きますよ♪ mm@sachi-ya.jp
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編集後記
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メルマガ執筆担当の、幸家の野村です。

寝苦しい夜が続いている件。

お昼に暑いと、もう外にも
出たくなくなる。

という感じです。汗

それどころか夜になると、
「暑くて寝れない。」ほどです。

悩んでいる方も多いと思いますが、
夜に暑いと寝苦しいですよね。

寝苦しいと…

うまく寝付けない

ゆっくり寝れない

疲れがとれない

と悪い流れになってしまいます。

暑く、寝苦しいと
エアコンをつけたくなります。

しかし

・電気代がかかってしまう。
・寒すぎて起きてしまう。
・風邪をひいてしまう。

などの理由で、
エアコンを付けないという方も
多いのではないでしょうか。

そんな方に簡単にできる
快眠法を2つご紹介いたします。

■快眠法1

ぬるめ(38~40度)の
お風呂にゆっくり入る。

お風呂に入ると疲れやストレスから
開放されぐっすり寝れるそうです。

———–

僕が実践してみた感想は

・体はお風呂のおかげで温かい。
・疲れはとても軽減している。
・ベッドに入ると暑さも気にせず
ぐっすり寝ることができます。

■快眠法2
ペットボトルに水を入れて凍らせて、
扇風機の前に置きます。

すると冷気が扇風機の風にあおられ、
部屋中が涼しくなります。^^

———–

僕が実践してみた感想は

・エアコンいらずで涼しい。
・エアコンのように寒すぎることもない。

以上、野村式快眠法のご紹介でした。

どちらも、効果抜群で
寝苦しい夜もぐっすり眠れますよ。^^

あなたさまも良かったら
試してみてください。ニコッ

ところで、あなたさまは
寝苦しい夜をのりきるための、
快眠対策はなにかしていますか?

もし、効果的な対策がありましたら、
僕にも教えていただけると嬉しいです。

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